皆さんこんにちは。本日のブログ担当、事務の矢野です。
ここ数年間、10月まで厳しい残暑だったのが嘘のように快適な秋になっています。
こういう気候になると、途端に秋っぽいことをしたくなりますね。
と思っていたのですが、このところ風邪を引いてしまいました……。
もう治りかけではありますが、念のため外でウィルスを撒かないように
おうち生活を充実させてみることにしました。
最近ハマっているのは簡単なパン作りです。
普段の主食はご飯派ですが、時々食べたくなりまして。
動画サイトなどを参考にしてちょこちょこ作るようになりました。
特に作ったのはミニ食パン。パウンドケーキ型で作れるレシピ動画を参考にしています。
少々時間はかかりますが、食べたい量にちょうどいいサイズで作れるので重宝しています♪
今回はパンを分厚く切って使いました。好きな分厚さに調整できるのも自家製パンの良いところです。
白い部分をくり抜き、中に溶き卵とほうれん草を流しこみ、くり抜いたもので蓋をして焼いています。
ほんのり甘いパンにしょっぱい味付けが合わさって、とても美味しかったです。
お昼には友人がカレーを作ってくれました。
野菜やお肉が小さめに切ってあり、細やかな仕事を感じながらいただきました！
味ももちろん美味しかったです。誰かが作ってくれるご飯っていいですよね。
カレーのお礼に、かぼちゃチーズケーキを作ってみました。
かぼちゃを煮て材料と混ぜて裏漉しして焼くだけの簡単レシピです。
上にアーモンドを砕いて載せたのですが、濃厚でまろやかな口当たりのケーキに歯ごたえと香ばしさが出て良いアクセントになってくれました！
秋の味わいを友人と美味しくいただきました。
充実したおうち生活に、秋っぽいこともできて満足です。
もちろん秋はまだまだこれから深まっていくので、ゆっくり堪能しながら過ごしていこうと思います。
鳥栖遠征と佐賀県一周の旅
