こんにちわ！
スクエアラインの大中です。
今日は、川越・上福岡方面でラーメンの話題を。
まずは、「よしかわ」！
嚙みごたえ十分な細麺と、煮干しの効いた無化調スープ！
上尾の本店が昨年のラーメンランキング2位に選ばれ
もともと行列店だったのが、さらなる大行列店に。
そして、川越市今福に支店を出したのでした！
本店の方がややあっさりで深みがあり、こちらはメリハリのある味という印象。
さて、今回のご紹介は「特濃イカ煮干しそば」
スープはイカスミが入っており、ご覧の通りのお色。
見た目、ちょっとグロテスクな感じもしますが、
実際はそれほど煮干し風味がきついわけではなく、
イカスミ効果か、クリーミーでまったりとした
コクのある絶品スープに大満足！
続いて、上福岡駅から徒歩２分の「雲雀」、残念ながら定休日でしたので、
徒歩5分の「鶏口」に予定変更！
煮干し系と鶏系の二刀流のようですが、お店の冠にもなっているので
迷うことなく鶏そばをチョイス！
「淡麗の鶏ダシ１００％の上品な味わい」の説明通りまろやか～かつ芳醇な味わい
去年あたりから、トンコツに代わって「鶏そば」ブームが到来し
あちこちでいろいろなタイプの鶏そばが楽しめますが、
ここまで徹底的に‘鶏’に拘ったスープはちょっと他では味わえないと思います！
いかがでしたでしょうか。
あなたも、うまいラーメンが食べたくなりましたか？(笑)
外郎（ういろう）
クルマコワレ
