スーパーフーズ

2018年10月22日未分類大中

皆様、こんにちは。
スクエアライン㈱営業担当の大中です。

さて、いきなりですが、これは何だと思いますか？

これ、タイガーナッツというスーパーフードです。
アフリカでは、200万年以上前から滋養のために食されてきた伝統食で、ナッツという名前がついてはいますが、木の実ではなく「カヤツリグサ」という野菜の地下にできる茎部分なのだそうです。

アーモンドの3倍以上の食物繊維、2.5倍以上ものビタミンEが含まれている他、鉄分やマグネシウムなどのミネラル、オレイン酸も豊富に含まれており、まさに栄養素の宝庫なのだそうで、美容にもダイエットにも最適と話題の食品なので、たまたま大宮の富沢商店で見つけて即ＧＥＴ！

肝心のお味の方は、適度な甘みに加えて多少の酸味もあって決して悪くはないが、何とも言えない独特の噛み応え、食感で、もしかしたら好みが分かれるところかもしれませんね。
ちなみに、1日8粒ぐらいが適量だそうです。

さて、もう一つのスーパーフードのご紹介です。

これはどこからどう見てもナッツですね。
正解です。
「ブラジル・ナッツ」と言います。
南米のブラジル、ボリビア、ベネズエラ、ギアナなどの熱帯雨林原産の最長50ｍもあると言われる超高木になるナッツで、特にアマゾン川流域周辺の限られた場所でしか生育できず、人工栽培は不可能な大変貴重なものなのだそうですよ。

ナッツと言ったらアーモンドが良く知られていますが、ブラジルナッツはこのアーモンドの約4～5倍の大きさで、かなり大き目です。
味はマカダミアナッツに多少似ていて、食べやすいです。

スーパーフードと言われる所以として、人間が必要な五大栄養素である炭水化物（糖質）、たんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルを全てを豊富に含んでいるそうで、ミネラルは、カルシウム、マグネシウム、カリウム、セレン、リン、鉄、マンガン、亜鉛などが含まれているようなのですが、特にセレンには強い抗酸化力があり、体をサビさせて老化を招いてしまう活性酸素を速やかに除去してくれるので若返りの効果が期待できるのですが、1粒で1日に必要な摂取量を十分に補えてしまうので食べ過ぎには注意が必要なのだそうです。

その他ビタミンBや、肉や魚に負けないほど良質なタンパク質も含んでいるようで、これぞスーパーフードの王様と言えますね。

最後に、本庄児玉の道の駅で見つけた唐辛子です。